Morgenspaziergang und Aprikosennachmittag

Die sonnigen Tage zwischen den Regengüssen werden richtig zelebriert.

Da schlüpfen wir am Morgen in die Schuhe, sammeln die Reste der Gemüseschalen für unsere Nachbarschafe und los gehts, unsere Strasse entlang. 

Die Morgensonne  überzieht die Wiese und lässt alle gefallenen Regentropfen der letzten Nacht,

 die sich noch krampfhaft an den Halmen klammern, 

 glitzern wie Millionen von Diamanten.

 

 

Alles leuchtet uns frisch entgegen

die wilden Rosenhecken,

der Mohn spielt neckisch im Wind " Hasch mich ich bin der Mohn".

Morgenidylle  überall.

  Und nicht nur wir sind früh aufgestanden,

 nein, auch die Bienen und Spinnen sind emsig bei der Arbeit. 

 

Freudig  sprangen  uns die schwarzen Lämmer entgegen,

wissend, dass da was Gutes im Anmarsch ist. 

Statt  dann mit einem leeren Korb nach Hause zu kommen, 

lagen nun süß duftende Holunderblüten,

 sogar welche mit Perlen

 und  morgendliche Blumengrüße drin, 

 die alle unbedingt nach einem Topf und einer Vase verlangten.

 

Ein Tag ohne Regen... herrlich!

 Das belebt meine Stimmung und zieht mich durch den Garten,

in dem nun der Löwe wieder weitspucken übt,

 

 

 

und der Farn sich wie ein Pfau vorkommt,

wo  Blumen mir ihre Schönheit offenbaren,

 

 und eine Schildkröte auf ihr Futter wartete.

 Ab in die Küche.

 

Marillen oder köstliche Aprikosen bekommt unsere Schildkröte heute.

 

 

Ein Genuss, den sie rasch verzehrt, wie ihr hier seht.

 

 

Wenn sie könnte, würde sie Alexander dem Großen dafür danken,

 dass er diese ungemein schmackhaften runden Früchtchen

 von seinen Beutezügen mit nach Europa gebracht hat.

 

 Wir lieben sie auch! :)

 

Ich knabbere sie am liebsten direkt aus der Schüssel. ( Baum haben wir leider nicht).

Eine nach der anderen.

 

 

 Doch diesmal sollten sie eine Torte mit ihrem Aroma bestechen.

Also ließen Sushi und ich ein paar übrig.

 

Die Sonne strahlte ,.. die Torte lockte und nach dieser Woche, die gekennzeichnet war von Schulprüfungen und Fertigstellungen von diversen Arbeiten...uff.

haben wir diese Schleckerei sehr wohl verdient.

 

 

Nun danke ich euch soo sehr für eure lieben Worte und euer Lob zu meinem Lüsterchen.

 Liebend gerne würde ich euch zu einem Tässchen einladen und ein Stück davon geben, 

verdient habt ihr es, das kann ich bestätigen. 

Deshalb lasse ich das Rezept hier liegen, falls doch jemand Lust auf eine 

Aprikosen-Stracciatella- Torte hat.

Trotz der Schokolade ist sie nicht sehr süß, sondern leicht säuerlich und topfenfruchtig.

                                                                                

 Teig:  

                  

200g Butter    200g Zucker      1Vanilleschote auskratzen

 1 Prise Salz     4 Eier   100g Sauerrahm oder Joghurt

       200g Mehl 1P. Backpulver  1 Tl Zimt und eine Msp. Nelken

        100g Schoko (ich nehme am liebsten 70% dunkle Schokolade)

              2 reife Bananen  50g Speisestärke  20g Kakao

 

Zubereitung:

 

Butter ,Zucker, Vanillemark und Salz sehr cremig schlagen.

Eier einzeln hinzugeben. 

Dazwischen immer ordentlich rühren.

Joghurt oder Sauerrahm dazugeben.

Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver, Zimt ,Nelkenpulver untermischen.

Bananen zerdrücken und mit der feingehackten Schokolade in den Teig rühren.

In eine mit Backpapier ausgelegten Form füllen und  circa 40 Minuten backen.

Stäbchenprobe!!!

 Nach dem Backen auf ein mit Backpapier belegten Gitter  stürzen und gut abkühlen lassen.

Danach einmal waagrecht durchschneiden.

Für die Creme habe ich 250 g Mascarpone mit 100g Topfen verrührt. 

Dazu gab ich 50g Puderzucker und grobgeriebene wieder 70%ige Schokolade.

Die Marillen (Aprikosen wurden in kleine Spalten geschnitten 

und mit ein paar Tröpfchen Rum und Zucker ( nach Belieben) weich gedünstet.

 Den unteren Teigboden  auf eine Platte setzen und mit einem Tortenring umschließen.

Aprikosen darüber verteilen und die Creme glattstreichen.

 Oberen Deckel aufsetzen und glattdrücken.

Mindestens 1Stunde kühlen.

50g Sahne aufkochen und vom Herd nehmen.

Schokolade  zufügen und so lange rühren bis sie gänzlich geschmolzen ist.

Auf den oberen Deckel streichen und wieder kühlen.

Fertig!

 

 

 Ein Stückchen und noch ein Stückchen..

 

 

Gott sei Dank, sind wir hier mehr Esserchen,

sonst würde ich sie ganz allein verputzen...nur ein Gedanke ,

tun würde ich es nie...

Meine Hose spannt so schon genug. seufz.

 

Jetzt gibt es noch süße Drücker für euch Lieben.

 

 

 Genießt die regenfreie Zonen und sucht die Glitzersteine der Natur.

Eure

Manuela